ППК

Производственный контроль – это комплекс обязательных мероприятий по контролю соблюдения санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, которые самостоятельно проводятся индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами. Задача производственного контроля – обеспечение безопасности и (или) безвредности для человека и окружающей среды в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции и товаров, при выполнении работ и оказании услуг.

ТРЕБОВАНИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА:

Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью, обязаны осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. Эти требования установлены Федеральным Законом № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (статья 11 и статья 32).

На основании ФЗ № 52, были введены в действие Санитарные Правила СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10 июля 2001 г.

Не смотря на то, что Санитарные Правила введены в действие уже давно, они являются действующими и предназначены для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих подготовку к вводу и/или производство, хранение, транспортировку и реализацию продукции, выполняющих работы и оказывающих услуги.

У каких организаций, помимо пищевых производств, распределительных центров (складов) и предприятий общественного питания, еще должна быть ППК:

• ДОУ: сады, ясли, развивающие детские центры и т.п.
• Гостиницы, отели, хостелы, дома отдыха, санатории
• Медицинские учреждения и центры: аптеки, больницы, стационары, смотровые кабинеты, стоматологические кабинеты и т.п.
• Учреждения среднего и высшего образования: школы, техникумы, колледжи, университеты, институты
• Организации, предоставляющие общественные услуги: парикмахерские, салоны красоты, бассейны, косметологические кабинеты, спортивные клубы и т.п.

АДМИНИСТРАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ:

Несоблюдение основных требований по организации производственного контроля на предприятии по Кодексу об Административных Правонарушений (КоАП) РФ влечет к административной ответственности:

Статья 6.3 «Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения» – влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от ста до пятисот рублей; на должностных лиц – от пятисот до одной тысячи рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, – от пятисот до одной тысячи рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц – от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток;

Статья 6.6 «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения» – наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц – от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, – от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц – от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Статья 14.43 «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов» – влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц – от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, – от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; на юридических лиц – от ста тысяч до трехсот тысяч рублей.

ОСНОВНЫЕ РАЗДЕЛЫ ППК:

Объектами производственного контроля являются производственные, общественные помещения, здания, сооружения, санитарно-защитные зоны, зоны санитарной охраны, оборудование, транспорт, технологическое оборудование, технологические процессы, рабочие места, используемые для выполнения работ, оказания услуг, а также сырье, полуфабрикаты, готовая продукция, отходы производства и потребления.

Производственный контроль включает в себя:

• Наличие официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью;
• Осуществление (организацию) лабораторных исследований и испытаний:
  • на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия, путем измерея факторов физического воздействия на атмосферный воздух,
  • на рабочих местах с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье, путем измерения физических факторов: температуры, влажности и скорости воздуха, ультразвук, производственный шум, вибрации, аэрозолей (пыли), химических факторов (вредные вещества 1-4 классов опасности), биологические факторы,
  • сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства, по физико-химическим, микробиологическим и показателям безопасности,
  • качества используемой воды,
  • контроль за сбором, использованием, обезвреживанием, транспортировкой, хранением, переработкой и захоронением отходов производства и потребления;
• Организацию медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения;
• Контроль за наличием сертификатов, свидетельств о государственной регистрации, деклараций о соответствии, личных медицинских книжек, санитарных паспортов на транспорт, иных документов, подтверждающих качество, безопасность сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации в случаях, предусмотренных действующим законодательством;
• Ведение учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля (записи по входному контролю, контролю режимов хранения сырья и готовой продукции, протоколы испытаний, акты обследования и прочее);
• Своевременное информирование населения, органов местного самоуправления, органов и учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения;
• Визуальный контроль специально уполномоченными должностными лицами (работниками) организации за выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, соблюдением санитарных правил, разработку и реализацию мер, направленных на устранение выявленных нарушений.

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ЭКОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ (ПЭК):

ТРЕБОВАНИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА:

Программа производственного экологического контроля – должна разрабатываться и утверждаться юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими хозяйственную и (или) иную деятельность на объектах I, II и III категорий (далее – объекты), по каждому объекту с учетом его категории, применяемых технологий и особенностей производственного процесса, а также оказываемого негативного воздействия на окружающую среду.

Эти требования установлены:

• Федеральным законом № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды» от (ст. 67 «Производственный контроль в области охраны окружающей среды (производственный экологический контроль);
• Федеральным Законом № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Глава III. «Санитарно-эпидемиологические требования обеспечения безопасности среды обитания для здоровья человека»);
• Постановлением Правительства РФ от 28 августа 2015 г. N 903 «Об утверждении критериев определения объектов, подлежащих федеральному государственному экологическому надзору»;
• Постановлением Правительства РФ от 28.09.2015 N 1029 «Об утверждении критериев отнесения объектов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду, к объектам I, II, III и IV категорий».

АДМИНИСТРАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ:

Кодекс об Административных Правонарушений (КоАП) РФ, содержит Главу 8, определяющую ответственность за административные правонарушения в области охраны окружающей среды и природопользования. Наказание определяется характером правонарушения, формой собственности предприятия и правовым статусом виновного лица. В случае экологических правонарушений административное законодательство предусматривает следующие меры воздействия:

• предупреждение;
• штрафы;
• конфискацию незаконно выпущенной продукции;
• лишение права на занятие определенной деятельностью.

ПЭК ДОЛЖНА СОДЕРЖАТЬ РАЗДЕЛЫ:

• Сведения об инвентаризации выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух и их источников;
• Сведения об инвентаризации сбросов загрязняющих веществ в окружающую среду и их источников;
• Сведения об инвентаризации отходов производства и потребления и объектов их размещения;
• Сведения о подразделениях и (или) должностных лицах, отвечающих за осуществление производственного экологического контроля;
• Сведения о периодичности и методах осуществления производственного экологического контроля, местах отбора проб и методиках (методах) измерений.

Необходимо представлять Ежегодный отчет об организации и о результатах осуществления ПЭК юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими хозяйственную и (или) иную деятельность на объектах I, II и III категорий, ежегодно до 25 марта года, следующего за отчетным.

УСЛУГИ НАШЕЙ КОМПАНИИ:

1. РАЗРАБОТКА ППК:
   Наши специалисты помогут разработать ППК, которая является обязательной частью системы ХАССП, и от того, как тщательно, ответственно и своевременно она проводится и выполняется, будет завесить безопасность и качество выпускаемой продукции на Вашем предприятии.
2. СОПРОВОЖДЕНИЕ И ВЫПОЛНЕНИЕ ППК:
   Так же, мы предлагаем услугу по сопровождению и выполнению ППК, которая включает в себя следующие этапы:
   1. Выезд на предприятие нашего сотрудника и отбор проб, согласно периодичности установленной в ППК:
      • сырья, воды и готовой продукции на физико-химические и показатели безопасности;
      • сырья, готовой продукции, солевого раствора, воды на испытания по м/б показателям;
      • воздуха; смывов с оборудования, рук и одежды персонала, рабочих поверхностей инвентаря, упаковочных материалов с целью контроля санитарного состояния производства и условий труда.
   2. Доставка и передача образцов: сырья, готовой продукции, смывов, проб воздуха, воды и т.д. в испытательную аккредитованную лабораторию.
   3. Получение протоколов испытаний и предоставление оригиналов
   4. Соблюдение периодичности и полноты выполнения исследований по ППК. Ведение отчетности и предоставление данных
      При заключении договора на весь пакет услуг по разработке, сопровождению и выполнению ППК, Вы экономите не только рабочее время своих сотрудников, но и гарантированно получаете готовый документ, разработанный с учетом требований, соответствующий направлению Вашей деятельности, а так же своевременное соблюдение ППК и требований законодательства РФ.
3. ПОМОЩЬ В РАЗРАБОТКЕ ПЭК.
4. ПОМОЩЬ В ПОДГОТОВКЕ ЕЖЕГОДНОГО ОТЧЕТА О РЕЗУЛЬТАТАХ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПЭК.

Консультации и разработку ППК И ПЭК проводят квалифицированные эксперты, имеющие большой практический опыт и зарегистрированные в Реестре экспертов.

Стоимость и сроки выполнения работ согласовываются с заказчиком индивидуально.